Тресочка полярная в томатном соусе

Сайка — полярная северная треска или тресочка. Эта рыбка небольшого размера и является северным деликатесом. Её мясо несколько грубовато, но после обработки и с пряным вкусом томатного соуса она обладает прекрасными вкусовыми качествами.