Пинагор, филе порционное мороженое

Пинагор или рыба-воробей — необычная рыба семейства пинагоровых. «Птичье» название она получила не из-за внешнего вида, а из-за задиристого характера. Её мясо нежное и приятное на вкус. Порционное филе при термической обработке распадается на кусочки, что позволяет не размораживать его перед тем, как разрезать и добавлять в какое-нибудь блюдо. Рекомендуем попробовать потушить пинагор с овощами!